طرز تهیه کیک سیب مغزدار / مواد لازم برای تهیه کیک سیب مغزدار

مواد لازم برای تهیه کیک سیب مغزدار :
تخم مرغ چهار عدد ..
شیر یک لیوان ...
 روغن نصف لیوان ...
شکر یک و نیم لیوان .
سیب یک عدد ..
 بکینگ پودر  دو قاشق چ..
 وانیل نوک ق چ .
آرد دو و نیم لیوان .
مواد میانی کیک سیب :
سیب دو عدد درشت .
داچین یک ق چ ..
شکر دو ق غذاخوری .
پودر گردو ( یا گردوی نگینی خرد شده که  به نظرم خوشمزه تره ) یک چهارم الی نصف لیوان .

طرز تهیه کیک سیب مغزدار :
ابتدا آرد و بکینگ پودر را سه بار الک نمایید و کناری قرار دهید.سپس تخم مرغ را از یخچال خارج نموده تا به دمای محیط برسه و قالب را هم چرب  نموده و بعد کامل اردپاشی می کنیم و در کناری قرار می دهیم .
همچنین فر را با دمای صد و هشتاد درجه روشن می کنیم  تا داغ شود و بتوانیم مواد را داخل فر قرار دهیم.
خُب حالا اول مواد میانی را آماده می کنیم ، دو عدد سیب رنده شده را با دارچین و شکر مخلوط می کنیم .
تخم مرغ و وانیل را یک دقیقه با دور تند همزن می زنیم و حالا شکر را اضافه کنید هفت دقیقه با دور تند بزنید
وقتی تخم مرغ را خوب دورانی هم زدین کرم رنگ و روشن و کشدار می شود
بعد روغن را اضافه کنید سی ثانیه بزنید و بعد هم شیر ولرم را اضافه کنید یک دقیقه هم بزنید .
حالا آرد و بکینگ پودر را در سه مرحله اضافه کنید و با همزن خاموش یا با لیسک هم بزنید در نهایت میتوانید فقط و فقط سی ثانیه دور کند همزن روشن کنی .
آخرین مرحله هم یه دونه سیب رنده شده و گردو را اضافه می کنیم و خیلی اروم دورانی مخلوط می کنیم .
حالا دقت کنید دوسوم مواد را داخل قالب بریزین و مواد میانی را پخش کنید و بعد مابقی مایه را روی آن بریزین .
در فر صدو هشتاد درجه به مدت چهل و پنج دقیقه الی یکساعت چهل دقیقه قرار دهید در فر رو اصلا باز نکنید و بعد با خلال چوبی تست کنید اگر تمیز دراومد کیک پخته ) در انتها پنج دقیقه هم گریل نمایید .
شعله پخش کن رو روی حرارت بزارین گرم بشود . تو قابلمه دولایه کاغذ روغنی که چرب شده قرار داده . دم کنی حتما لازمه که حرارت خارج نشه . درجه حرارت از اخر یه کوچولو بیشتر باشه.
برای تهیه کیک بهتراست که سیب زرد باشه .

خواص سیب
سیب غنی از ویتامین C، فیبر غذایی، ویتامین A، کلسیم، تیامین، نیاسین، آهن، گوگرد و پتاسیم می باشد. از نظر ترکیبات ارگانیک، سیب حاوی ژامبوزین، اسید بوتولینیک و فریدلولاکتون هستند

خواص سیب شامل توانایی آنها برای سم زدایی از کبد، بهبود هضم، محافظت در برابر دیابت، تقویت سیستم ایمنی، کاهش کلسترول، جلوگیری از سرطان، از بین بردن عفونت های قارچی و باکتریایی، کاهش تب و جلوگیری از تشنجهای صرعی است

مواد معدنی
پروتئین 0.5-0.7 گرم
چربی 0.2-0.3 گرم
آهن 0.45-1.2 میلی گرم
کلسیم 29-45.2 میلیگرم است
کربوهیدرات 14.2 گرم
فیبر 1.1-1.9 گرم
کالری 56

عصاره برگ برای چشم های آسیب دیده، همچنین به عنوان یک دیورتیک و دفع ادرار و درمان برای روماتیسم عمل می کند.

سیب دیابت، آسم و دیسترانت را درمان می کند.
دانه ها برای اسهال، دیستروژن و نارسایی کبد استفاده می شود.

عصاره آن برای از بین بردن آسم، برونشیت و خفگی استفاده می شود.

خواص سیب برای دیابت

ژامبوزین نوعی از آلکالوئید است که در سیب ها یافت شده است که نتایج دلخواه خود را در مسدود کردن یا تبدیل نشاسته به قند نشان داده است. این امر می تواند یک پیشرفت بسیار مهم برای بیماران دیابتی و افرادی است که در معرض خطر ابتلا به دیابت هستند. تحقیقات بیشتر در مورد تاثیر ژامبوزین بر کنترل قند خون ادامه دارد.

خواص سیب برای یبوست

محتوای فیبر بالا سیب آنها را برای تنظیم غذا از طریق دستگاه گوارش ، از بین بردن یبوست و شرایط جدی تر سلامتی بسیار مفید می سازد. همچنین در طب سنتی بذر سیب های گل رز برای جلوگیری از اسهال و بیماری اسهال استفاده می شود.

خواص سیب برای سرطان

ترکیبات آلی فعال در سیب ، همراه با ویتامین C و ویتامین A، به عنوان درمان موثر پیشگیری از سرطان شناخته شده اند. تحقیقات اولیه و متون پزشکی سنتی ادعا می کنند که سرطان پروستات و پستان با اضافه کردن سیب های رز به رژیم غذایی شما کاهش می یابد.

خواص سیب برای کاهش سمیت

برای صدها سال، عصاره های سیب به عنوان یک ماده دیورتیک مورد استفاده قرار گرفته است، که کمک می کند تا مسمومیت کبد و کلیه را از بین ببرد، در حالی که باعث افزایش کلی سلامت و کارایی متابولیسم بدن می شود.

خواص سیب برای کلسترول و سلامت قلب

ترکیب فیبر و مواد مغذی در سیب ها اثر معنی داری بر میزان کلسترول دارد و منجر به کاهش خطر ابتلا به آترواسکلروز می شود و از عوارض قلبی عروقی مثل حملات قلبی، سکته مغزی و بیماری های قلبی عروقی جلوگیری می کند.

خواص سیب برای افزایش ایمنی

اجزای فعال و فرار در سیب با اثرات ضد میکروبی و ضد قارچی ارتباط دارد. تحقیقات نشان داده است که می تواند پوست را از ایجاد عفونت های مختلف محافظت کند و قدرت سیستم ایمنی بدن را در برابر بیماری های عفونی افزایش دهد. ( طرز تهیه کیک سیب مغزدار )