طرز تهیه سالاد مرغ و کرفس / طرز تهیه مینی اسلایس مرغ تند

مواد لازم جهت تهیه سالاد مرغ و کرفس:
مرغ پخته مکعبی ١ سینه متوسط
سیب زمینی پخته مکعبی٢ عدد متوسط
هویج پخته مکعبی ٢ عدد کوچک
خیارشور نگینی خرد شده ٥-٦ عدد
کرفس ساقه جوان ریز خرد شده ٢-٣ کوچک
سیب سبز ترش اسلایس نازک ١ عدد
پیاز قرمز اسلایس نازک ١ عدد کوچک
زیتون خرد شده یا واشری ٣ قاشق غذاخوری
گردو خرد شده ٣ قاشق غذاخوری
مواد لازم جهت سس:
ماست سون٢ قاشق غداخوری
سس مایونز ٢ قاشق غذاخوری
ماست خامه ای ٢ قاشق غذاخوری
سرکه بالزامیک ٢الی٣ قاشق غذاخوری
نمک فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه سالاد مرغ و کرفس:
همه مواد طبق استوری و توضیحات مواد اولیه حاضر کرده و بعد در ظرف بزرگی ریخته و مخلوط می کنیم،برای تهیه سس مواد سس را با هم مخلوط کرده (میزان کم و زیاد سس و ماست بستگی به ذائقه خودتون داره)سس را بعد از آماده سازی بچشین و اندازه ها را یکی کنید و به مواد اضافه کرده و حدودا نیم الی یک ساعت در یخچال استراحت داده و بعد میل کنید.

مواد لازم برای مینی اسلایس مرغ تند :
مرغ پخته شده با فلفل و خرد شده 200گرم
کدوی رنده شده 1عدد
هویج رنده شده 1عدد
تخم مرغ 4عدد
آرد 1/2پیمانه
ژامبون مرغ 200گرم نگینی شده
پنیر پیتزا 250گرم
فلفل دلمه ای 1عدد نگینی شده
روغن مایع1/2پیمانه
بکینگ پودر1/2 قاشق چای خوری
پاپریکا  1 قاشق چای خوری
عصاره مرغ 1عدد
پنیر خامه ای و گوجه گیلاسی برای تزیین

طرز تهیه مینی اسلایس مرغ تند :
ابتدا تخم مرغها و روغن با هم زن دستی بزنید تا کاملا باز شود.سپس مواد خشک(آرد.بکینگ پودر.پاپریکا.عصاره)را با هم.مخلوط و به مواد تخم مرغی اضافه کنید
سپس کدو هویج. فلفل خرد شده .مرغ .ژامبون .به مواد اضافه کنید.
تمام مواد با هم مخلوط کنید.داخل قالب 20سانتی کاغذ انداخته شده ریخته و داخل فر 180درجه به مدت 25-30دقیقه بپزید
بعد از پخت و خنک شدن برش های 4*4زده و با پنیرخامه ای و گوجه گیلاسی تزیین کنید

 مواد لازم جهت تهیه سالاد مرغ :
ترکیب سینه مرغ پخته وخردشده+سیب زمینی پخته ومکعبی ریز خردشده+خیارشورریزخردشده+جعفری ساتوری+چندساقه پیازچه ریزشده+پنیرلبنه+مایونز+نمک وفلفل سیاه+آب لیموی تازه.

طرز تهیه سالاد مرغ :
همه مواد خرد شده باهم ترکیب وسپس به میزان نیاز پنیروسس اضافه می کنیم.
برای اینکه سیب زمینی پخته زمان خردشدن له نشود کافی است که کمی داخل یخچال بماند تاکاملا سرد بشود.
اگر مقدار پیازچه بیشتر و جعفری با شوید خردشده جایگزین بشود سالاد یونانی خواهیم داشت .شخصا ترکیب جعفری تازه با مرغ وسیب زمینی را بیشتر می پسندم.
برای قالب زدن نان های تست ازکاتربیسکوئیت استفاده کرده ولی اگر کاترم پلاستیکی بود خیلی برش های تمیزی به شما نمی دهد بارینگ فلزی یاقالب های مونوپورشن خیلی بهتر میشود
یک لایه نون تست برش زده وداخل قالب قرارداده روی آن سالادریخته وکاملا فشرده کرده ومجددا نون برش خورده گذاشته وکمی فشارداده تا بهم بچسبد.
درصورت تمایل می شود روی نان ها مجددا ترکیب سس و پنیرمالید.
برای تزیین سالادها به این سبک لازمه که سالاد سفت باشه تاراحت فرم بگیره.کما اینکه داخل بخچال سفتتر هم خواهد شد.
درصورتی تمایل می شود کمی گردوی خرد شده هم به مواد سالاد اضافه کرد. ( طرز تهیه سالاد مرغ و کرفس )